澳门十大网上博彩官网

来源:华夏健康网编辑:admin时间:2011-05-25 13:48:47
焦点 |

  黄瓜是我们日常生活最常见的一种蔬菜之一,被称为“厨房里的美容剂”,黄瓜也叫“胡瓜”,因为它是西汉时从西域引进的。黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜内含有丙醇二酸类物质, 可抑制体内糖类物质转化为脂肪, 起到调节体重的作用。希望减肥的人要多吃新鲜的黄瓜。

  黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素,能美白肌肤,抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜较好连皮一起吃,可以加快排毒“脚步”。不过,黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

  黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在,有抗癌的作用。黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可专业地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。黄瓜中含有的黄瓜多糖对自由基均具有较强的还原能力,可起到清除自由基的作用。

  另外,黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是很好的食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。

  下面介绍黄瓜做法:

  鸡蛋黄瓜色拉

  原料:黄瓜、鸡蛋。

  调料:色拉酱、盐、黑胡椒。

  事先准备:

  1、鸡蛋煮熟后剥去壳,把蛋黄蛋白分开;蛋白切成丁备用。

  2、黄瓜切成段。

  做法:

  1、蛋白内加入适量色拉酱。

  2、加入一点点盐。

  3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

  4、蛋黄先用勺子碾碎,加入一点点盐,适量色拉酱搅匀成糊状。

  5、黄瓜装入盘中,舀适量蛋白铺在表面。

  6、裱花袋内装入花嘴,再装入蛋黄,在蛋白上挤出花形即可。

  小贴士:

  1、色拉酱里含有盐,所以一点点盐就足够了,加多了也较难溶解。

  2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐,否则很难碾细腻。

  3、造型随意,可以将黄瓜一起切丁,与蛋黄蛋白一起调味也是一样的,随你喜好。